食材明细
主料
大白菜:
腌工艺数小时耗时简单困难程度韩国泡菜辣白菜的制作方法步骤
1洗干净大白菜（留着水，不要控干）
2白菜从底部中间切两半
3半颗白菜从底部切一刀，不要切断
4白菜浸一下水，维持湿润（由于只有湿白菜才有益于盐腌制后脱水）
5白菜每片叶子上擦盐，腌制3-4小时，直到白菜充分脱水。
6韭菜切段，胡萝卜切细丝，苹果、洋葱、大蒜和姜切成末（用料理机打碎也可以）
7糯米粉加水烧开，期间不断搅拌，以免粘锅底，直到糯米粉液体呈现半透明的浆糊状
8糯米粉放凉后加入上述的杂菜中拌匀
9加适当韩国辣椒面，虾皮，白糖，酱油，鱼露拌匀
10把腌好的白菜中盐水倒掉不要，白菜用清水洗一下，然后在白菜上涂上上述的辣椒杂菜浆糊
11把白菜拌好放进密封容器中保存，可以当时就吃，也可以放几天吃，味道超级赞～喜欢酸甜口的可以继续加糖和醋～
